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La récolte de nos Citrons de Menton IGP Bio a commencé, à découvrir ici sans tarder !
Le Yuzu, originaire du Japon ressemble à une mandarine jaune-orangée. Il n'est pas considéré comme un agrume de table avec ses nombreux pépins et son peu de jus. Il est en revanche très apprécié pour son écorce et son jus extrêmement parfumés C'est son zeste riche en huiles essentielles aux saveurs de pamplemousse, mandarine et citron qui font sa renommé.
Le yuzu arrive à maturité entre courant octobre et novembre chez nous à Menton.
La disponibilité de nos agrumes dépend des années et des quantités de récolte.
Nous vous invitons à cliquer sur "M'avertir de sa disponibilité" pour être informé de la prochaine session de récolte.
Consommation
Son zeste très parfumé ainsi que son jus agrémenteront vos pâtisseries ou bien vos petits plats.
250 g représentent 2 voire 3 fruits.
Conservation
À conserver au frais.
Au frais, le Yuzu se conserve 2 à 3 semaines.
Engagement fraîcheur
Chaque fruit est récolté le matin même de l'expédition pour vous garantir toute la fraîcheur d'un fruit de qualité.
