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La récolte de nos Citrons de Menton IGP Bio a commencé, à découvrir ici sans tarder !
La bergamote est un fruit issu du bergamotier, arbre de la famille des Rutacées. Ce petit agrume ressemble beaucoup au citron de par sa peau jaune et épaisse. Son goût est à mi-chemin entre celui du citron vert et de l’orange amère et permet de réaliser de délicieuses recettes débordantes de créativité. L'huile essentielle extraite de la bergamote constitue dans l’industrie des parfums l’une des senteurs les plus utilisées grâce à ses nuances aromatiques. Son zeste très puissant est très largement utilisé par les anglo-saxons, notamment pour aromatiser le thé.
La bergamote s'associe parfaitement avec les fruits de mer et le poisson. Elles s'intègreront à merveilles confites dans vos tajines. Vous pouvez également les transformer en délicieuses confitures, gelées, marmelades... Enfin, n'hésitez pas à faire sécher son écorce pour l'utiliser en tisane.
Consommation
Son zeste très parfumé ainsi que son jus agrémenteront vos pâtisseries ou bien vos petits plats.
500 g représentent entre 2 et 4 bergamotes.
Conservation
À conserver au frais.
Au frais, la bergamote se conserve 2 à 3 semaines.
Engagement fraîcheur
Chaque fruit est récolté dans les 24h de l'expédition pour vous garantir toute la fraîcheur d'un fruit de qualité.
